Snap Pea Dressed with Vinegar and Misoスナップエンドウの酢味噌和え

【Ingredients】
200g snap pea
toasted sesame seeds

A
2 Tbsp white miso
1 Tbsp vinegar
1 Tbsp mirin
1 tsp sugar
mustard paste

【Directions】
1. Remove the strings of the snap pea and blanch in boiling water.
2. In a bowl combine the ingredients for A.
3. Add 1 to 2, and mix, scatter toasted sesame seeds on top.
　

【材料】
スナップエンドウ…200g
炒り胡麻…少々

A
白味噌…大さじ2
酢…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
練り辛子…適量

【作り方】
1.スナップエンドウはスジを取り、塩茹でする。
2.ボウルにAを入れて酢味噌を作る。
3.2に1を入れて和え、炒り胡麻をふる。