Salmon Bento鮭弁当
■ Grilled Salmon
【Ingredients】
1 salmon fillet
soy sauce
【Directions】
１．Heat a grill, and cook the salmon.
２．Brush on the soy sauce to taste.
■ 焼き鮭（1人分）
鮭…1切れ
醤油…少々
【作り方】
１．焼き網を熱し、鮭を焼く。
２．焼き面に刷毛などで醤油を塗る。
■ Komatsuna with Shio-kombu
【Ingredients】
1/3 pack komatsuna (Japanese mustard spinach)
400cc water
2 tsp salt
1 Tbsp shio-kombu (kombu cooked in soy sauce and dried)
1/2 tsp soy sauce
【Directions】
１．Fill a pot with water,
after it reaches a boil add salt,
and put in the komatsuna.
２．Cook for 2 minutes,
then remove the komatsuna,
and put it into ice water.
３．Drain, cut into pieces 2-cm wide,
dress with soy sauce and shio-kombu.
■ 小松菜の塩昆布和え（作りやすい分量）
小松菜…1／3袋
水…400cc
塩…小さじ1/2
塩昆布…大さじ1
醤油…小さじ1/2
【作り方】
１．鍋に水を入れ、沸騰したら塩、
小松菜を入れる。
２．2分ほど茹でたら、小松菜を取り出し、
氷水にさらす。
３．水気を絞り、2㎝幅に切り、
醤油と塩昆布と和える。
■ Served with
shiso
chikuwa (tube-shaped fish paste)
cooked in sugar and soy sauce
Japanese-style omelet
cherry tomatoes
decorative carrots
【付け合わせ】
大葉
ちくわの甘辛煮
玉子焼き
プチトマト
飾り人参