Omu-rice (Omelet filled with fried rice) Bentoオムライス弁当
■ Fried Rice
【Ingredients】
1/2 chicken thigh
1/4 onion
300g cooked rice
1 tsp concentrated chicken bouillon
2 Tbsp ketchup
black pepper
1 Tbsp vegetable oil
【Directions】
１．Cut the chicken into 3-cm cubes.
２．Heat the vegetable oil in a frying pan,
stir-fry the chicken and onion,
then add the rice and continue to cook.
３．Add the chicken bouillon, ketchup,
pepper and cook throughly.
■ 炒めご飯
【材料】（作りやすい分量）
鶏もも肉…1／2枚
玉ねぎ…1／4個
ご飯…2杯分
鶏ガラスープの素…小さじ1
ケチャップ…大さじ2
胡椒…適宜
サラダ油…大さじ1
【作り方】
１．鶏肉は3㎝角に切る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、
1と玉ねぎを炒め、
ご飯を加えてさらに炒める。
３．2に鶏がらスープの素、ケチャップ、
胡椒を加えて炒める。
■ Thin Japanese-style omelet
【Ingredients】
1 egg
1 egg white
black pepper
1 tsp sake
1 tsp water
【Directions】
１．Break the egg into a bowl,
and beat it with pepper, water,
and sake until well blended.
※You can easily blend the eggs
if you use Suncraft’s “Magellan”
egg-mixing tool.
２．Lightly beat the egg white.
３．Cook the egg mix in a frying pan
until one side is cooked,
turn off the heat,
and make small holes
with a circular cutter.
４．Use a spoon to fill
the holes with the egg white.
５．Flip the egg mix,
and cook the reverse side.
■ 薄焼き玉子
【材料】（1人前）
卵…1個
卵白…（1個分）
胡椒…少々
酒…小さじ1
水…小さじ1
【作り方】
１．卵をボウルに割り入れ、
胡椒、水、酒を入れて溶く。
※サンクラフトの「まぜ卵」を
使うと白身もきれいにほぐれる。
２．卵白を軽く溶く。
３．フライパンに1を入れ、
片面が焼けたら火を止め、
型抜きで穴をあけていく。
４．2をスプーンで3の穴に入れていく。
５．4を返し、裏面を焼く。
■ Cucumber Salad
【Ingredients】
1 cucumber
2+1/4 Tbsp canned tuna
1 Tbsp mayonnaise
【Directions】
１．Cut the cucumber into pieces 1-cm wide,
and remove the center with
a circular vegetable cutter.
２．Mix the canned tuna with the mayonnaise,
and fill the cucumbers with the tuna mix.
■ きゅうりのサラダ
【材料】（作りやすい分量）
きゅうり…1本
シーチキン…大さじ2強
マヨネーズ…大さじ1
【作り方】
１．きゅうりを1cm幅に切り、
中央を型抜きで丸く抜く。
２．シーチキンをマヨネーズで和え、
1の穴に詰める。
■ Served with
lettuce
Vienna sausage
naruto (fish paste) cooked in
a mix of sugar and soy sauce
radish
Romanesco broccoli
“micro tomatoes”
(tiny tomatoes, such as red currant tomatoes)
■ 付け合わせ
フリルレタス
ウインナーソーセージ
なるとの甘辛煮
ラディッシュ
ロマネスコ
マイクロトマト