Hijiki & Pork Rice Bentoひじきと豚肉のまぜご飯弁当


◾︎ Hijiki & Pork Rice
【Ingredients】(Serves 2)
300g cooked rice
6g dried hijiki
150g pork belly
1 Tbsp sake
1 + ½ Tbsp soy sauce
sesame oil
scallions

【Directions】
1. Soak the hijiki in a large bowl of water. Cut the pork into 2-cm pieces, and chop the scallions.
2. Heat the sesame oil in a frying pan, cook the pork until it’s crispy, then add the hijiki.
3. Add sake and soy sauce, then cook until the liquid is gone.
4. Combine the rice and 3, and scatter scallions on top.
　

◾︎ ひじきと豚肉のまぜご飯
【材料】（2人分）
ご飯…2杯分
乾燥ひじき…6g
豚バラ肉…150g
酒…大さじ1
醤油…大さじ1+1/2
胡麻油…適量
万能ねぎ…適量

【作り方】
1.ひじきはたっぷりの水でもどしておく。豚肉は2㎝幅に切り、万能ねぎは小口切りにする。
2.フライパンに胡麻油をひき、豚肉をカリカリになるまで炒め、ひじきを加える。
3.酒と醤油を加え、汁気がなくなるまで炒める。
4.ご飯に3を混ぜ、万能ねぎを散らす。