Ground Beef Fat Sushi Rolls Bentoそぼろの太巻き弁当
■ Ground Beef Fat Sushi Rolls
【Ingredients】
1 sheet nori (dried seaweed)
225g cooked rice
3 Tbsp soboro (cooked ground beef)
salmon, cut into strips the length of nori x 1-cm x 1-cm
1/4 of a cucumber (cut lengthwise)
1Tbsp mayonnaise
【Directions】
１．Place the nori on a bamboo
sushi rolling mat with
the underside up,
and spread the rice evenly
over the nori.
２．From the front, add the beef,
salmon, and cucumber in order.
Add mayonnaise to
the salmon and cucumber.
３．Lift the front of the mat and
nori and roll them forward,
then adjust the shape.
４．Cut the seaweed roll into
pieces 2-cm wide.
■ そぼろの太巻き
【材料】（作りやすい分量）
海苔…1枚
ご飯…1.5杯
牛肉のそぼろ…大さじ3
サーモン…1センチ角で海苔の長さ分
きゅうり…縦に1/4本
マヨネーズ…大さじ1
【作り方】
１．巻きすに海苔の裏を上に敷き、
ご飯を均一に広げる。
２．手前から、そぼろ、サーモン、
きゅうりの順に載せ、
サーモンときゅうりにマヨネーズを塗る。
３．巻きすの手前と海苔を持ち上げ、
巻き上げたら形を整える。
４．海苔巻きを2㎝幅に切る。
■ Twisted konnyaku
【Ingredients】
1 block of konnyaku
300cc mentsuyu (concentrated noodle soup base, diluted with water)
1Tbsp sake
【Directions】
１．Cut the konnyaku
into pieces 7-8mm wide.
２．Make a vertical slit in
the middle of the konnyaku.
３．Feed one end of the konnyaku
through the slit in the middle.
４．Blanch the konnyaku in boiling water,
put it into a pot with
the mentsuyu and sake and
cook until most of the liquid is gone.
■ ねじりこんにゃくの煮物
【材料】（作りやすい分量）
こんにゃく…1枚
濃縮めんつゆ…水を加えて300cc
酒…大さじ1
【作り方】
１．こんにゃくを7～8mm幅に切る。
２．1の縦中央に切り込みを入れる。
３．2の端を切り込みに入れる。
４．3を熱湯にくぐらせ、鍋に入れ、
めんつゆ、酒を加えて煮詰める。
■ Served with
tamagoyaki (Japanese-style omelet)
snap peas
steamed shrimp
lotus root cooked in sugar and soy sauce
thinly shredded red pepper
decorative carrots
small rice crackers
nama-fu (wheat gluten),
in autumn colors
■ 付け合わせ
玉子焼き
スナップエンドウ
蒸しえび
蓮根のきんぴら
糸唐辛子
飾り人参
ぶぶあられ
生麩（紅葉）