Yuzukoshō Pork Bento豚肉柚子胡椒弁当
■ Yuzukoshō Pork
【Ingredients】
100g pork belly
salt
pepper
1 Tbsp mayonnaise
1 tsp yuzukoshō (chili pepper & yuzu peel paste)
【Directions】
１．Put the pork into a bowl,
and add salt, pepper,
butter and yuzukoshō and mix.
２．Heat vegetable oil (not listed)
in a frying pan and cook 1.
■ 豚肉柚子胡椒
【材料】（作りやすい分量）
豚バラ肉…100g
塩…少々
胡椒…少々
マヨネーズ…大さじ1
柚子胡椒…小さじ1
【作り方】
１．ボウルに豚肉を入れ、塩、
胡椒、バター、柚子胡椒を加えて混ぜる。
２．フライパンにサラダ油（分量外）を
熱し、1を炒める。
■ Coleslaw
【Ingredients】(serves 1)
1 cabbage leaf
1/4 carrot
1/8 onion
salt
1 Tbsp raisins
1 Tbsp white wine vinegar
pepper
1 Tbsp mayonnaise
【Directions】
１．Cut the cabbage and carrot into thin strips.
１．Slice the onion and soak it in
water for about 10 minutes,
and then drain.
１．Put the cabbage and carrot into a bowl,
season with salt and mix,
then add 2 and raisins, and mix.
１．To 3 add white wine vinegar,
pepper, and mayonnaise,
and mix well.
■ フレンチスロー
【材料】（1人分）
キャベツ…1枚
人参…1/4本
玉ねぎ…1/8個
塩…少々
レーズン…大さじ1
白ワインビネガー…大さじ1
胡椒…少々
マヨネーズ…大さじ1
【作り方】
１．キャベツは千切りに、
人参は細切りにする。
２．玉ねぎはスライスし、
10分ほど水にさらし、水を切る。
３．ボウルにキャベツと人参を入れ、
塩を振って和えたら2とレーズンを加えて混ぜる。
４．3に白ワインビネガー、胡椒、
マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせる。
■ Served with
lettuce
Japanese-style omelet with tomatoes
chikuwa (fish paste)
with daikon (giant white radish)
sprouts
radish
umeboshi sheets
carrot
■ 付け合わせ
レタス
トマト入り卵焼き
カイワレ入りちくわ
ラディッシュ
梅シート
飾り人参